El melón es una de las frutas estrella del verano ! Contiene un 80% de agua, vitaminas (A, B y C), minerales (potasio, sodio, magnesio y calcio) y azúcares, con lo cual es ideal para hidratarnos y recuperarnos después de sudar o hacer deporte.
Tiene efectos antioxidantes, es diürético, ayuda al buen funcionamiento de la vista, del corazón, de los músculos y los huesos y participa en la regulación del impulso nervioso.
Aquí os dejo una receta fácil de preparar y ¡ muy refrescante !
Sopa fría de melón y menta
Ingredientes (para 2 personas)
· Medio melón
· Un iogur (natural o de limón) o un vaso de leche vegetal
· 5 hojas de menta
· Aceite de oliva
· Sal
· Pimienta
Preparación
Cortamos el melón en dados y lo ponemos en la batidora. Añadimos el iogur o la leche vegetal y las hojas de menta. Añadimos un chorro de aceite, un poco de sal y pimienta. Y lo batimos todo.
Lo dejamos a la nevera para servirlo bien frío y decoramos con una hoja de menta.
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