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Recetas de verano

Sopa fría de melón y menta

06/08/2018

y menta

Sopa fría de

El melón es una de las frutas estrella del verano ! Contiene un 80% de agua, vitaminas (A, B y C), minerales (potasio, sodio, magnesio y calcio) y azúcares, con lo cual es ideal para hidratarnos y recuperarnos después de sudar o hacer deporte. 

 

Tiene efectos antioxidantes, es diürético, ayuda al buen funcionamiento de la vista, del corazón, de los músculos y los huesos y participa en la regulación del impulso nervioso. 

 

Aquí os dejo una receta fácil de preparar y ¡ muy refrescante ! 

Sopa fría de melón y menta

Ingredientes (para 2 personas)

· Medio melón

· Un iogur (natural o de limón) o un vaso de leche vegetal

· 5 hojas de menta

· Aceite de oliva

· Sal

· Pimienta

Preparación

 

Cortamos el melón en dados y lo ponemos en la batidora.  Añadimos el iogur o la leche vegetal y las hojas de menta. Añadimos un chorro de aceite, un poco de sal y pimienta. Y lo batimos todo.

Lo dejamos a la nevera para servirlo bien frío y decoramos con una hoja de menta.

 

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